Il ristorante di famiglia a conduzione familiare: il ristorante più antico della florida crea uno splendido scenario per i tuoi momenti romantici

1 giugno 2019

La versione corta: Dal 1905, la Columbia ristorante ha servito piatti spagnoli e cubani di ispirazione e bevande che rappresentano una storia familiare di lunga data. Fondata da un immigrato cubano a Tampa, il Columbiaremains un favorito locale a causa dei suoi cibi tradizionali e dal servizio. Nel corso degli anni, le persone provenienti da tutto il worldhave arrivano al ristorante glamour per celebrare fidanzamenti, anniversari, compleanni e altri momenti monumentali. Oggi, la quarta e la quinta generazione dei familyowns e gestisce 13 ristoranti diversi in tutta la Florida. Se siete alla ricerca di una cucina raffinata con una buona sensazione vecchio stile di famiglia, è possibile prenotare un tablein le splendide e romantiche sale da pranzo del ristorante Columbia.

Negli ultimi 30 anni, destinazione di vacanza preferita della mia famiglia è stato un hotel di fronte all'oceano a Sand Key, in Florida. Siamo andati lì più di una dozzina timesto costruire castelli di sabbia, avvistare i delfini, e mangiare piatti deliziosi su terrazze che si affacciano sul Golfo del Messico.

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Abbiamo accuratamente selezione ristorante exploredthe della città, alla ricerca i migliori articolazioni locali in giro, ma si dà il caso che l'unico ristorante tutti godiamo più iswithin pochi passi del nostro hotel. Tovaglie di lino bianche di The Columbia Restaurant, un servizio attento, e il cibo da leccarsi i baffi lo rendono il nostro go-to posto per la cena.

L'originale Columbia ristorante a Tampa dispone di 15 sale da pranzo arredate con gusto.

Quando eravamo ragazzi, i miei genitori ci ordinano una pizza di formaggio mentre hanno visitato questo ristorante romantico spagnolo da solo; tuttavia, di cui ora godiamo tapas e vino tanto quanto lo fanno, così abbiamo iniziato a schiantarsi la loro data di notte - a volte portando con sé le date della nostra.

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Dal 1905, la Columbia ristorante ha entusiasmato patroni con piatti spagnoli e cubani e un ambiente vecchio mondo. Anche se è il più antico ristorante in Florida, il business è ancora gestito dai discendenti della voce founder.Every originale sul menu ha una storia alle spalle, e molte delle ricette sono stati passati da una generazione della famiglia Hernandez Gonzmart al tradizione next.Family è una parte enorme di menù, la storia e l'approccio del Columbia per il servizio.

“Il personale è anche un po 'come una famiglia”, ha detto MichaelKilgore, il Chief Marketing Officer per la Columbia. “Molti dei nostri dipendenti rimanere per 20 o 30 anni. Una delle cose che amiamo circa il nostro gruppo è quanto tempo rimangono con noi. Vengono qui e trovare una casa.”

Si può godere di questa atmosfera accogliente e confortevole sulla vostra data prossima notte visitando una qualsiasi delle Columbia'sseven diversa restaurants.The Columbia ristorante serve attualmente ospiti a Tampa, Sarasota, Sant'Agostino, Clearwater Beach, e di festa. Sia you'resipping vino su una pittoresca balcone o guardare i ballerini di flamenco illuminare il palco mentre si mangia tapas, siete sicuri di avere una serata indimenticabile alla Columbia.

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Nel 1905, un immigrato cubano Ran una berlina che è diventato un Sensation

The Columbia Restaurant può risalire la sua storia al 17 dicembre, 1903 - lo stesso giorno i fratelli Wright testato con successo il primo aereo al mondo. Che waswhen un immigrato cubano di nome Casimiro Hernandez Sr. Ha iniziato l'esecuzione di un salone per una società locale della birra a Tampa, Ybor City.

Adela Hernandez Gonzmart, nipote del fondatore della Columbia, ha incontrato suo marito, Cesar Gonzmart, mentre stava lavorando al ristorante.

Nel 1905, l'operosa entrepreneurturned il salone in un popolare caffè 60 posti noto per la sua autentica caffè cubano e sandwiches.Following il suo successo, Casimiro comprato un ristorante accanto e lo trasformò in una sala da pranzo bellissima. Nel 1930, il figlio ha assunto la proprietà e la gestione del ristorante fiorente.

Durante la Grande Depressione, il figlio Casimiro Jr. Costruito la prima sala da pranzo climatizzata a Tampa. Sperava suo look raffinato e pista da ballo elevato richiama le persone al ristorante e aiutarli a dimenticare le loro preoccupazioni per una notte. Il Don Chisciotte in camera è stato un successo, e il Columbia è stato in grado di tenere aperti i battenti, mentre molte altre aziende piegate.

Nel 1953, Casimiro Jr. Passò theColumbia al suo unico figlio, Adela Hernandez Gonzmart, un musicista che aveva conosciuto il marito, Cesar Gonzmart, presso il ristorante di Tampa. Questa coppia teatrale ha portato l'intrattenimento e arte alla Columbia, che istituisce uno showroomthat ospitato balli latino-americani manytalented e musicisti. Sotto la guida Adela e Cesar, il Columbia esteso a Sarasota e in altre località della Florida.

Nella foto qui di fronte a immagini di membri della sua famiglia, Richard Gonzmart mantiene orgogliosamente un 112-anno d'esercizio a conduzione familiare.

Oggi, uno dei Adela e Cesar di due figli ha preso le redini e mantenuto affari della sua famiglia andare. Richard Gonzmart ha lavorato nei ristoranti della sua famiglia da quando aveva 12 anni, quindi egli è intimamente familiare con itsatmosphere e history.Richard può effettivamente puntare al tavolo al ristorante Columbia dove lui e sua moglie aveva il loro primo appuntamento più di 43 anni fa.

“C'è un sacco di romanticismo qui, e abbiamo una grande storia”, ha detto Michael. “Meno di 15 ristoranti negli Stati Uniti sono e più di 100 anni di proprietà familiare, quindi siamo in compagnia abbastanza d'elite.”

Il ristorante più antico della Florida ha una storia gloriosa e duratura radicata nel cibo, la famiglia, e fun.Michael ci ha detto la quinta generazione della famiglia fondatrice è attualmente in fase groomedto prendere più di un giorno. Figlie e nipote di Richard hanno assunto ruoli di gestione attivi presso i ristoranti e sono pronti a mantenere la tradizione di famiglia andando per molti anni a venire.

Il Columbia è stata riconosciuta con alcuni dei più alti riconoscimenti nel settore della ristorazione, tra cui l'induzione in della nazione Ristorante News' ‘Fine Dining Hall of Fame’, ha guadagnato il ‘Distinguished Restaurants of North America (Sirona) Award of Excellence’, di tendenza della Florida del “ golden Spoon Hall of Fame “, e Wine Spectator di ‘Best of Award of Excellence.’

Dig In! Un menù delizioso di Sharable Tapas & indulgenti Desserts

TheColumbia Restaurantsets un tavolo sontuoso e fornisce una deliziosa fuga dalla vita di tutti i giorni. Si seduce i sensi dal momento in cui si cammina nelle portiere. You'resurrounded nel verde, fontane d'acqua, e opere d'arte come i suoni di risate e gli odori di piatti di pesce fresco soffio attraverso l'aria. Prima che il mio ordine viene anche a me, la mia bocca è sempre l'acquolina con anticipazione. Per fortuna, ogni getshis ospiti o la propria pagnotta appena fatta di pane cubana, così mi hanno qualcosa per soddisfare le mie papille gustative mentre aspetto.

Ricetta firma del Columbia per Red Snapper Alicante risale al 1938.

Il 14-pagemenu è piena di buon cibo, ma fornisce anche un facile antipasti conversazione per datari solo per conoscere l'un l'altro. Ogni entrГ © e, antipasto e dessert viene fornito con una descrizione allettante, così come interessanti informazioni di base. Per esempio, il ristorante del gelato al cocco è stato uno dei preferiti di gelato imprenditore Gustavo Hernandez, il terzo figlio del fondatore originale Columbia, e oggi questo piatto dolce viene servito in suo onore.

Dalla paella vegetariana (riso spagnolo mescolato con verdure sostanziosi) per il gambero suprema (gamberetti avvolto in pancetta sottilissimo), gli alimenti alla Columbia sono pieni di flavor.The piatti condivisibili, chiamati tapas, fanno di questo ristorante ideale per coppie in una data perché si può avvicinarsi insieme condividendo piccole tavole di empanadas, chorizo ​​fette, croquetas, o peperoni ripieni. Si può facilmente fare un pasto budget-friendly ordinando una fewof questi antipasti insieme - basta ricordarsi di risparmiare spazio per il dessert!

I churros TrГЁs Amigos sarebbe una scelta eccellente per le coppie perché sono tattili, dolce, e solo un po 'disordinato. Si può immergere i churros bollente nel cioccolato, caramello, o salsa guava quindi c'è un po 'di qualcosa per tutti. Inoltre, la firma Bianco Chocolate Pudding Pane della Columbia è un perfetto dolce indulgente per la scissione con una data che ha un gusto per il cioccolato bianco e salsa di rum.

Se vi piace sangria, vi innamorerete di autentici brocche sangria di frutta-riempita del Columbia.

Nel 2017, il Marriott viaggiatore blog chiamato Columbia ristorante tra i migliori spot data-notte di S. Agostino , incoraggiando le coppie a “iniziare con il famoso 1905 insalata di Columbia, montato sul lato-tavolo con molto brio, e quindi condividere un enorme piatto di paella un la Valenciana, traboccante di frutti di mare, riso aromatico, e chorizo “.

La vostra notte romantica Willbe ancora più piacevole se si associa con il vostro pasto un bicchiere di Melanie Chardonnay, un vino ricco che prende il nome Melanie Gonzmart, tesoro del liceo di Richard e moglie.

Inoltre, presso il Columbia Restaurant, la sangria è da morire. Scherzi a parte, si tratta al bicchiere, ma si può anche Splita brocca di sangria bianco o rosso con una data per migliorare la vostra esperienza culinaria. Generosamente grandi fette di frutta galleggiante nel vino e infondere con sapori ricchi. Sia che ordinano questo sangria classico o uno dei vini della famiglia del ristorante, l'alto calibro drinksdo notdisappoint.

Michael ci ha detto che la squadra fa uno sforzo per offrire vini a prezzi accessibili ma di qualità per stuzzicare l'appetito degli ospiti. ‘La nostra selezione di vini dovrebbe essere perfettamente adatto per il cibo che serviamo e il vostro punto di prezzo’, ha detto.

Innumerevoli coppie e famiglie hanno condiviso momenti speciali Qui

Quando penso del Columbia, penso alla notte abbiamo deciso di dessert per la cena, i genitori andmy ordinato churros, lime pie chiave, mango torta mousse, bianco budino di pane al cioccolato, e cinque cucchiai. Penso a mio fratello gemello cercando cernia per la prima volta sul nostro 20 ° compleanno e dicendo eccitato, “Prendi la mia immagine” perché voleva mostrare la sua ragazza (che ora è sua moglie) che ha goduto di pesce mangiare tanto quanto ha fatto.

In tanti modi, la Columbia si sente come il nostro posto, ma la mia famiglia non è l'unica famiglia di aver fatto i ricordi in questo ristorante e le sue sei sedi sorelle in tutta Florida. La gente viene al ristorante in tutte le fasi della vita perché fornisce una speciale atmosfera che accompagna bene con qualsiasi celebrazione.

Countlessengagements e anniversari hanno avuto luogo in camera Kings in The Columbia Ybor City Restaurant.

Notoriamente, Marilyn Monroe e Joe Di Maggio sono stati ospiti frequenti della Columbia nei primi anni 1950. Il personale Columbia ha reso omaggio alla ricordi amorevoli hanno condiviso al ristorante nominando un piatto dopo di loro coppia e. Il Marilyn & Joe “salteado” - una sautГ © Ed miscela di punte filetto, disossato petto di pollo, gamberetti, e carne di maiale - è un delizioso ricordo della lunga storia di romanticismo in sale da pranzo del Columbia.

Sia che si sta andando su una prima data o celebrare un anniversario di matrimonio, troverete l'intimità e la passione fiorire alla luce delle candele morbida della Columbia Restaurant.

“E 'uno dei nostri obiettivi,” Michael ha detto, “di avere le persone si sentono come se la Colombia è il posto giusto per celebrare le tappe della vita.”

The Columbia Restaurant porta Family Values ​​al Tavolo

La Columbia Restaurant fascini dater con piatti autentici, atmosfere divine, e dal servizio. I server, almeno a nostro Columbia a Sand Key, prestare attenzione ai loro ospiti e sono pronti a dire “Bentornato” per clienti fedeli che, come la mia famiglia, si ritrovano tornando al roomsagain pranzo di classe e di nuovo.

The Columbia Restaurant è ideale per datari che cercano di fare una memoria con una persona speciale.

Thislong-standing struttura da pranzo hasgrown e cambiato nel corso dei decenni, ma ha la sua neverforgotten roots.Richard famiglia secolare ha piani ambiziosi per servire i commensali e datari tutto Floridain gli anni a venire. “Il nostro proprietario non dorme”, ha detto Michael con una risata. “È sempre sognando qualcosa di nuovo.”

Il team Columbia ha in programma di aprire almeno due nuovi ristoranti nei prossimi anni. Un Willbe convenientemente situato proprio di fronte dall'originale Columbia a Tampa. Casa Santo Stefano, impostato per aprire in autunno 2018, renderà omaggio ad un piccolo paese della Sicilia, dove la maggioranza dei immigrantscamefrom siciliana di Tampa - il menu autentico mira a bringthesefamiliesa delizioso ricordo della casa.

Enduringleadership e qualità sapori rendono il ristorante Columbia e tutti i suoi ristoranti sorella luoghi veramente notevoli, dove single e le coppie canspend una serata in compagnia di coloro che amano meglio.